薑性偏溫熱,還可以調矯食物的寒性?

薑可溫中散寒

相傳,神農嘗百草時候,吃了一種有毒的蘑菇,腹痛如刀絞,暈倒在一棵樹下。 當神農慢慢醒來的時候,發現周圍有一片鋒利的草,挺香,他把鼻子湊近聞了一會兒,感覺頭暈,胸悶好多了。神農懷疑是草的氣味喚醒了他。他把它拔了出來,把根拔了出來,放在嘴裏咀嚼。感覺又熱又涼。過了片刻神農覺得腹中有響動,解了中國一次出現大便,而後通過感覺我們身體的不適全好了。神農認定這種草可以起死回生,決心要給它起個恰如其分的名字,因為神農姓薑,就把這種青草取名“生薑”,意思是它能使神農起死回生,作用很神奇。

我們曾經在雨中以外的經驗,或受之寒,常來家裏喝熱薑湯一碗。定時服用醫生處方止噁心或止嘔的藥物,止嘔方法有小量多餐,可選擇餅乾、多士、麥片、白粥,避免吃難消化或油膩的食物,如炸雞、濃汁或濃湯等。為什么薑湯能夠抵禦風寒,治療風寒感冒呢?薑是走表的,它味辛性溫,可以散寒發汗,疏通因受風邪寒邪侵入而阻滯的氣機,所以風寒感冒可以用生薑,再加些紅糖趁熱服用,不一會就有一股熱流流遍全身,體內的風寒往往能夠得汗而解。

薑性偏溫熱,還可以調矯食物的寒性,比如人們吃螃蟹時,往往要搭配些薑末做佐料,這就是因為螃蟹性寒味腥,而薑即可中和寒性,又可消除腥膻,能夠防止寒傷脾胃,避免消化不良。同樣的原因,身體感冒的人,應經常吃一些薑來調節身體感冒。

以上我們講了生薑可以進行治療的幾類嘔吐,這些理論知識太實用了,因為隨著人們吃五穀雜糧,有時候免不了會出現一些惡心嘔吐的症狀,因此對於生薑就可以充分發揮它的重要作用了。事實上,不僅可以降逆薑嘔吐,也可溫中散寒,例如,有些人可能會受冷紅糖影響,薑喝一些水,擺脫感冒的身體,以治療風寒感冒有一定的療效。
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